Bistrot, troquet, bar, rade, estaminet ... appelez le comme vous le voulez mais il nous évoque ou rappelle le même sentiment. Un lieu convivial qui peut être aussi  solitaire, un lieu ou l'échange et la création peuvent se cotoyer. Ces deux dernières années nous avons pu nous apercevoir  à quelle point ce lieu a pu nous manquer, et aujourd'hui nous le regardons autrement ... peut être avons nous peur de perdre encore une fois cette liberté ! Nous avons voulu avec cette capsule créer un monde autour du bistrot avec les codes qui lui sont liés : nappe blanche, torchon à la  française, assiette blanche en porcelaine